la congélation affecte grandement la cuisson. Le poisson s’effrite plus facilement après avoir été congelé. Ne dépassez pas 4 mois de conservation pour votre cabillaud ou votre saumon.
Viande et fruits de mer
la suite page suivant7) Pâte à tarte
Voici une liste d’aliments et le temps maximum recommandé au congélateur :
Viandes :
Viande rouge : 8 mois
Volaille (poulet, dinde) : 8 à 12 mois
Cochon : 4 à 6 mois
Jeu : 8 à 12 mois
Produits de la mer :
Poissons maigres : 6 mois
Poissons gras (saumon, thon) : 2 à 3 mois
Crevettes
