Caro amico, capisco che un titolo del genere possa sembrare allarmante e suscitare preoccupazione. Tuttavia, prima di credere a titoli sensazionalistici, è sempre utile verificare i fatti e guardare cosa dice realmente la scienza.
La realtà: tutto dipende dalla preparazione
L’alimento di cui si parla è la manioca (nota anche come manioca o yuca), una radice ricca di amido che rappresenta un alimento base per circa 500 milioni di persone nel mondo. Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), ogni anno si verificano oltre 200 decessi dovuti all’avvelenamento da manioca.
Il punto fondamentale, però, è questo: la manioca contiene naturalmente composti
