forma più uniforme e non si rompono così facilmente. Inoltre, i parassiti sono rari nella carne bovina venduta in commercio grazie a rigorosi controlli e misure di sicurezza.
6. Quando preoccuparsi: odore, colore e consistenza sono segnali di allarme.
Sebbene i filamenti bianchi siano di solito innocui, ci sono altri
indicatori che possono far capire se la carne è avariata. Controllare la presenza di un odore sgradevole; la carne bovina fresca dovrebbe avere un odore pulito, leggermente metallico. Un odore acido o rancido è un segnale di allarme.
Esaminare il colore e la consistenza. La carne dovrebbe avere un colore
