Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di raffreddamento: 2 ore (minimo)
Tempo totale: 2 ore e 15 minuti
Rendimento: 32-36 girandole (8 porzioni come antipasto, 4-6 porzioni come pasto principale)
Livello di abilità /intensità : Basso (adatto ai principianti; richiede tecnica pura con il coltello)
Metodo: antipasto senza forno, arrotolato e affettato freddo
Equipaggiamento necessario
Miscelatrice a palette o miscelatrice elettrica portatile
Sfoghi con cazzuola laterale spostata o cazzuola larga in silicone
Film plastico (polietilene ad alta adesione o film PVC)
Coltello boss o coltello da truffo seghettato (deve essere appena affilato)
Tagliere
Asciugamani di carta
Ingredienti
Base
4 grandi tortillas
