formaggio grattugiato 👩🍳 Gruyère o Emmental Preparazione
Prepara le cipolle
Sbuccia le cipolle e tagliale in modo fine.
Scioglie il burro con l’olio in una grande pentola. Aggiungi le cipolle e cuocile a fuoco basso per 25-30 minuti, mescolando regolarmente.
Grattini la zuppa
Dividi la zuppa calda in ciotole resistenti al calore o ramequin.
Metti una o due fette di pane tostato su ogni porzione e coprisci generosamente con formaggio grattugiato.
Metti sotto il griglia nel forno per 3-5 minuti, finché il formaggio non si scioglie bene e si dora bene.
🍽️ Servizio
Servi subito, caldo. Il contrasto tra il brodo profumato,
