latte: Versare il latte in un pentolino. Tagliare il baccello di vaniglia a metà nel senso della lunghezza, estrarre i semi e aggiungerli al latte insieme al baccello stesso. Portare a ebollizione, quindi togliere dal fuoco e lasciare in infusione per 10 minuti.
Mescolare le uova e lo zucchero: In un
Istruzioni per la degustazione
Aggiungere l’amido di mais: Incorporare l’amido di mais (o la farina) mescolando bene per evitare grumi.
Versare il latte caldo: Rimuovere il baccello di vaniglia e versare gradualmente il latte caldo sul composto di uova e zucchero, mescolando continuamente con una frusta.
Cuocere la crema:
